Fasano (Brindisi)
Museo dell'Olio di Oliva
Aperto tutti i giorni festivi
Telefono: 080-441.34.71
Relizzato nel frantoio del XVII secolo della Masseria S. Angelo dé Graecis, è una raccolta di macchinari per l'ottenimento dell'Olio di Oliva, che raccontano la storia di questa attività a partire dalla fine del '600 fino ai primi anni del '900.

Latiano (Brindisi)
Museo del sottosuolo
Palazzo di Cristallo, 91
Orari: Lunedi, Mercoledi e Venerdi (esclusi i festivi. Agosto chiuso): dalle ore 17 alle ore 20
Visite di Gruppo: per prenotazione (ogni giorno, compresi festivi e Agosto)
Tel. 0831-726338 - Cell. 0347-7966322 - E-mail: isbios@tiscalinet.it
Il Museo guida il visitatore ad una piacevole passeggiata all'interno del misterioso, sconosciuto ed affascinante sottosuolo. Attualmente l'esposizione è suddivisa nelle quattro sezioni di geologia, di biologia, di paleontologia generale e paleoantropologia. È possibile visitare, durante tutto l'anno, il vivarium, una mostra permanente di rettili, anfibi ed artropodi locali ed esotici. Il Museo è un importante centro di ricerca biospeleologica ed ospita l'Istituto Sperimentale di Biologia del Sottosuolo "P. Parenzan" (Direttore Prof. Antonio Ariani, Univ. di Napoli).

Mesagne (Brindisi)
Museo Civico
Orari: 9,00-12,00
Telefono: 0831-32.35.42
Materiale archeologico dell'antica Mesagne e di villaggi limitrofi antichi.